Селен (Se) – микроэлемент, незаменимый спутник человека. (Selenium лат.) В переводе с греческого Селен – Луна. Польза селена для человека огромна.
Важные свойства селена
- мощное противораковое средство, препятствует росту раковых клеток! 200 мкг селена в сутки способны снизить возможность заболеть раком толстого кишечника и прямой кишки на 58%, раком простаты на 63%, раком легких на 46%, при приеме селена в необходимом суточном количестве снижается общая смертность от рака на 46%;
- мощное антиоксидантное средство, не заменим для иммунной системы человека, предотвращает преждевременное старение т.к. активизирует деятельность стволовых клеток;
- вместе с йодом способствует нормальному функционированию щитовидной железы, при недостатке селена йод плохо усваивается организмом;
- нейтрализует и выводит из организма тяжелые металлы, очищает печень;
- участвует в синтезе кофермента Q-10, способствует восстановлению сердечной мышцы после инфаркта. Наличие необходимого количества селена в крови человека снижает риск развития болезней сердца на 70%.
По данным института питания РАМН 80% Россиян испытывают дефицит селена! Суточная доза селена для взрослого здорового человека 100 – 200 мкг. При физических нагрузках, стрессах, заболеваниях суточную дозу можно повысить до 800 -1200 мкг. Многие продукты питания содержат селен, но главным источником селена является ЧЕСНОК! Два зубчика чеснока обеспечивают суточную потребность организма в селене.
Враги селена.
Главный враг селена – углеводы. Вместе с углеводами селен не усваивается. Селен разрушается при нагревании, поэтому продукты содержащие селен, подвергшиеся термической обработке, теряют его полностью.
Усвояемость селена.
Селен органический натуральный, поступающий в организм человека с продуктами питания усваивается на 98%. Селен органический искусственный, например БАДы усваивается на 30%.
Вечером еще можно съесть чеснок. А чтобы утром пополнить организм селеном можно съесть вкусный завтрак из продуктов, богатых селеном. Это и проросшие зерна пшеницы, пшеничные отруби, например с кефиром. Можно с вечера залить кефиром гречку, а утром съесть на завтрак. В арахисе много селена, а как вкусно! Еще мы делаем гоголь-моголь из свежих желтков перепелки — это тоже вкусно 😉
Больше всего селена содержится в бразильском орехе,достаточно 2-х орешков в день.Норма содержится в 200граммах белого гриба…..В СНГ 70% населения испытывают дефицит йода.который полностью не усваивается при дефиците селена.Надо принимать синий йод.Есть простые способы определения дефицита йода в организме.Японцы превышают норму потребления йода ВОЗ в день в 60 раз.Не болеют и живут больше всех.
Недостаток в пище микроэлемента селена — одного из важнейших биокорректоров, пагубно отражается на здоровье детей и уже признаётся одной из самых серьёзных проблем современности.